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神奇的豆类家族,我们该怎么吃呢?每吃一口都是赚到

发布日期:2020-11-12 20:01   来源:未知   阅读:

  • 在《神奇的豆类家族》中,有这样的一句话:豆子养人,常食长寿。自古以来,豆类在传统饮食文化中占据了一席之地,它们更是养生保健的“神奇豆”。

    之所以认为豆类有益,无非是因为它们有“高蛋白、低脂肪”的特点,多种氨基酸能满足人体的需求,易于被消化吸收,还含有丰富的钙、镁、钾及维生素。

    “豆类家族”是一个大家族,有很多种豆,如黑豆、红豆、黄豆等,其中,有六种豆在“豆类家族”中出类拔萃,常常出现在我们的餐桌上。

    这些小小的豆,营养和养生功效不一,我们该怎么吃呢?

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    红豆:清心养血的高手

    中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

    有人会经常出现胸闷、心慌、气短等症状,还爱叹气,这可能是心脏疲劳、植物神经功能紊乱引起的血压忽高忽低。

    不过,红豆的外皮比较厚,食用前记得先浸泡或蒸煮。

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    绿豆:消暑降火就吃它

    中医学认为,绿豆清热解毒善消痈肿。用于痈肿疮毒,可单用本品,煎汤频服。